食肉の品質や工場内の衛生管理はどのように行っていますか？

Question

Accepted Answer

「細菌を持ち込まない・増やさない・排除する」を基本方針とし、入室前の徹底した殺菌や専用衣類の着用、作業工程ごとの衛生区分の明確化など、工場内の安全基準を厳格に守って品質を管理しています。参照元：【品質・衛生管理について】

品質管理・衛生に関するFAQ